• Название валюты: Гривна
• Код: UAH
• Символ справа: грн.
• Количество знаков после запятой: 2
• Значение: 1 (Если надо сделать гривну по умолчанию)
• Статус: Включено

Установите на 1.00000 если это валюта по умолчанию.

Ненужные языки можно отключить зайдя в сам язык и изменить его статус

Далее

Система-Настройки-Изменить-Локализация

По умолчанию выбираем гривну.

Валюта:
Изменение валюты по умолчанию. Необходимо очистить кэш браузера для просмотра изменений и сбрасывания cookie.